Mutfak Trickle: Parmesan Kurabiyeleri

Harika bir aşçı olmak için pilleri koydunuz mu? Eğer ilgileniyorsanız mutfak teknikleri ve gastronomi dünyası, bu yazıda mutfakta şaşırtacağınız çok ilginç bir konseptten bahsedeceğiz: trompe l’oeil.

Bugün, mutfağın bir Sanat. Plaka bir tuval boş ve şefler yiyeceklerle harikalar yaratan ressamlar ve heykeltıraşlardır. Trompe l’oeil, aslında resim sanatında kullanılan bir tekniktir ve izleyiciyi gerçekte orada olmayan bir şeyi gördüğüne inandırarak görsel olarak oynanır.

Yemek pişirirken trompe l’oeil ayrıca lokantayı aldatıyormuş gibi davranır ve yemeği tatmaya gittiğinde beyni belli bir lezzet beklediğinde, aniden bir sürpriz damakta.

Basit bir şeye başlamanız için #cookingwithBosch Görünüşe göre bazılarına benzeyen bu Parmesan kurabiyelerini size sunuyoruz. kurabiye çikolata parçaları ile. Kurabiye aldıklarında tatlı düşünecekler ama tadı tuzlu olacak. Ne komik!

Parmesan kurabiyeleri

Malzemeler:

100 gr un

100 gr tereyağı

110 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

1 tutam tuz

1 orta boy yumurta sarısı

100 gr çekirdeksiz siyah zeytin, dilimlenmiş

Birkaç dal, ince doğranmış taze kekik

Detaylandırma:

  • Senin içinde mutfak robotu, un, tereyağı, peynir ve tuzu çok ince ekmek kırıntılarına benzer bir macun elde edene kadar karıştırın.

Mutfak robotu

  • Yumurta sarısını ekleyin ve yumuşayana kadar tekrar karıştırın. Fark ederseniz zaman çok kuru veya sertleşmiyorsa biraz ılık su ekleyin.
  • Hamurun dokusu elde edildikten sonra, bir top oluşturun ve şeffaf filme sarın. Daha sonra, Buzdolabı 15 dakika boyunca.
  • Ön ısıtma fırın 160ºC.
  • Hamuru ısınırken buzdolabından alıp masanın üzerine serpin. rulman. Taban homojen olduğunda, dairesel bir kalıp kullanarak üzerinde kesimler yapın.
  • Çerezleri dikkatlice bir tepsi üzerine doğranmış zeytinleri ve doğranmış kekiği ekleyin.

Fırında kurabiyeler

  • Çerez sayfasını şuraya yerleştirin: 8 Serisi fırınınız. Ekranda, menüden ‘Çerezler’ tarifini seçin. pişirme asistanı Assist. Bu fonksiyona sahip değilseniz, altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.
  • Onları çıkarın ve bırakın dinlenme, soğuk yenmeleri gerektiği için.

Artık misafirlerinizi menünün tatlı ile başladığına inandırabilirsiniz … ilk ısırıklarını alana kadar!

Yazar hakkında

'src =