Mayonez nasıl yapılır ✨ Mükemmel tarif! ✨

Mayonez, gastronomimizdeki en bilinen soslardan biridir. Ne olurdu salata ve baharatlı patatesler onsuz? Hikayeye göre, Mahón’dan (Menorca) gelen bu orijinal tarif, Fransız şefleri fethetti. yüzyıl XVIII. Aslında, onu yemeklerine tanıtan ve bugün sahip olduğu uluslararası tanınırlığı veren bu şeflerdi.

Mayonezde ne var?

Elbette bu sosla birçok kez yemek yediniz, ancak sadece iki temel bileşene sahip olduğunu bilmiyor olabilirsiniz: yumurta ve yağ, tutarlı ve kalın bir doku elde edilene kadar emülsiyon haline getirilir. Daha fazla lezzet katmak için isteğe bağlı olmasına rağmen tuz, limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz.

mayonez yapmak için malzemeler

Ev yapımı mayonez yapmak için neye ihtiyacınız var?

Mayonezin başarısı, diğer şeylerin yanı sıra, iyi bir el mikseri, çünkü süreçte biraz “numara” var.

Dediğimiz gibi mayonez, yumurtanın yağ ile emülsiyonudur. Almak için birini seçin orta-düşük hız iki malzemeyi iyice karıştırmak için karıştırıcıda. Evde bir Bosch el blenderi varsa, soslarınıza birçok nüans verebilirsiniz çünkü 12 hız arasından seçim yapabilirsiniz!

El mikseri ile mayonez yaparken, emülsifiye etmek için blender camını ve tutacağı tutmanın önemli olduğunu unutmamalısınız ki bunlar titreşimle hareket etmeyecek ve mayonez kesilmeyecektir. Bu yüzden mikserlerimiz, malzemesini kullanırken iyi bir tutuşu kolaylaştıran malzeme.

El mikseri ile mayonez nasıl yapılır

Nasıl yapılacağını keşfetme zamanın geldi ev yapımı mayonez! Sadece 7 adım ve size aşağıda bunları anlatacağız.

Malzemeler:

300 ml zeytinyağı kabul edildi

1 taze yumurta

½ küçük limon, sıkılmış

Acak

Bosch el mikseri

Detaylandırma:

  1. Yumurtayı el mikserinin karıştırma bardağına dökün.
  2. Yumurta kırmak Mikser ile yukarı doğru hareketlerden kaçınarak.
  3. Karıştırmayı bırakmadan, yağı ekle yavaşça. Bu aynı zamanda mayonezin kesilmesine de yardımcı olur.
  4. Karıştırıcıyı yukarı ve aşağı hareket ettirin. sosu bağlasın.
  5. İçerir limon suyu ve acak.
  6. Mükemmel bir karışım elde etmek için dövmeyi bitirin.
  7. Mayonez sakla buzdolabında kapalı bir kapta ev yapımı.

Unutmayın, şu anda mayonez yemeyecekseniz, mayonezin içinde kalması çok önemlidir. Buzdolabı zehirlenmeyi önlemek için. Yumurtanın çiğ olduğunu ve buzdolabında saklamanın önemli olduğunu unutmamalısınız.

Mayonez, birçok yemekte bulunan bir sostur ve balık, sebze ve çok sayıda başlangıç ​​yemeğinin yanında servis edilir. Temel bileşen yumurta olmasına rağmen, alerjik vazgeçmek zorunda değiller yumurtayı süt yerine koyarsanız. Hazırlık aynıdır ve tadı çok benzer, özellikle limon eklerseniz.

Mayonez yapmak için başka numaranız var mı? Yorumlarda bizimle paylaşın. Sizden haber almak isteriz!

Yazar hakkında

'src =